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Primitivo Salento IGP

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R$149,90
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Descrição

Informações Técnicas:

Safra Safra: 2025
Uvas Uvas: Primitivo 100%
País País: Itália
Região Região: Manduria (TA)
Álcool Álcool: 13,50% Vol
Temperatura de Serviço Temperatura de Serviço: 16–18ºC
Produtor: Cantolio Manduria

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas, lasanha à bolonhesa, massas com molho à carbonara, linguiças com feijão, pernil de porco assado em crosta e pizzas bem condimentadas.

Características Sensoriais:

Cor Cor: Rubi intenso
Nariz Nariz: Aromas nítidos de groselha negra, framboesa, canela e baunilha
Boca Boca: Redondo e muito saboroso, com taninos macios e aveludados. Uma expressão sedutora da uva Primitivo, em um vinho fresco e fácil de agradar

Primitivo di Salento IGP

Elaborado com 100% Primitivo em Manduria, na Itália, este vinho apresenta uma expressão sedutora da uva, com perfil redondo, saboroso e fresco. Seus taninos macios e aveludados tornam o vinho fácil de agradar.

As uvas passam por desengace e maceração das bagas durante 10 dias, em temperatura controlada, em tanques de aço inoxidável. No envelhecimento, 70% do vinho permanece por 9 meses em aço, enquanto 30% amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês. O refinamento em garrafa ocorre durante 6 meses.

Curiosidade: Os vinhos da linha “TERRE DI JAPIGIA” fazem parte de um projeto especial da vinícola. O nome da linha homenageia os Japigi, um povo de origem grega que se estabeleceu, durante a Idade do Ferro, no território que se estende da atual cidade de Ofanto até o sítio arqueológico de Egnathia. No coração dessa região situam-se Manduria e seus vinhedos excepcionais.

Os vinhedos que produzem os vinhos TERRE DI JAPIGIA estão enraizados em solos avermelhados, conhecidos como “Terre rosse”, ricos em potássio e ferro. As videiras são plantadas pelo sistema ad alberello, um método milenar em que as vinhas não são conduzidas em espaldeiras altas, mas cultivadas como pequenos arbustos individuais. Os cachos ficam baixos, quase tocando o solo, permitindo que absorvam não apenas nutrientes, mas também o calor e a umidade da terra.

Os agricultores auxiliam esse processo limpando cuidadosamente o solo ao redor da base da videira (sconcatura). Algumas videiras têm mais de setenta anos, mas permanecem vigorosas e fortes, produzindo generosamente seus frutos preciosos.

 

Descrição

Informações Técnicas:

Safra Safra: 2025
Uvas Uvas: Primitivo 100%
País País: Itália
Região Região: Manduria (TA)
Álcool Álcool: 13,50% Vol
Temperatura de Serviço Temperatura de Serviço: 16–18ºC
Produtor: Cantolio Manduria

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas, lasanha à bolonhesa, massas com molho à carbonara, linguiças com feijão, pernil de porco assado em crosta e pizzas bem condimentadas.

Características Sensoriais:

Cor Cor: Rubi intenso
Nariz Nariz: Aromas nítidos de groselha negra, framboesa, canela e baunilha
Boca Boca: Redondo e muito saboroso, com taninos macios e aveludados. Uma expressão sedutora da uva Primitivo, em um vinho fresco e fácil de agradar

Primitivo di Salento IGP

Elaborado com 100% Primitivo em Manduria, na Itália, este vinho apresenta uma expressão sedutora da uva, com perfil redondo, saboroso e fresco. Seus taninos macios e aveludados tornam o vinho fácil de agradar.

As uvas passam por desengace e maceração das bagas durante 10 dias, em temperatura controlada, em tanques de aço inoxidável. No envelhecimento, 70% do vinho permanece por 9 meses em aço, enquanto 30% amadurece por 9 meses em barricas de carvalho francês. O refinamento em garrafa ocorre durante 6 meses.

Curiosidade: Os vinhos da linha “TERRE DI JAPIGIA” fazem parte de um projeto especial da vinícola. O nome da linha homenageia os Japigi, um povo de origem grega que se estabeleceu, durante a Idade do Ferro, no território que se estende da atual cidade de Ofanto até o sítio arqueológico de Egnathia. No coração dessa região situam-se Manduria e seus vinhedos excepcionais.

Os vinhedos que produzem os vinhos TERRE DI JAPIGIA estão enraizados em solos avermelhados, conhecidos como “Terre rosse”, ricos em potássio e ferro. As videiras são plantadas pelo sistema ad alberello, um método milenar em que as vinhas não são conduzidas em espaldeiras altas, mas cultivadas como pequenos arbustos individuais. Os cachos ficam baixos, quase tocando o solo, permitindo que absorvam não apenas nutrientes, mas também o calor e a umidade da terra.

Os agricultores auxiliam esse processo limpando cuidadosamente o solo ao redor da base da videira (sconcatura). Algumas videiras têm mais de setenta anos, mas permanecem vigorosas e fortes, produzindo generosamente seus frutos preciosos.