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Início > VINHOS > TINTOS > Susumaniello Salento IGP

Susumaniello Salento IGP

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R$159,90
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Descrição

Informações Técnicas:

Safra Safra: 2024
Uvas Uvas: Susumaniello 100%
País País: Itália
Região Região: Manduria (TA)
Álcool Álcool: 13,50% Vol
Temperatura de Serviço Temperatura de Serviço: 16–18ºC
Produtor: Cantolio Manduria

Harmonização:

Carnes grelhadas, tábua de embutidos, massas com molho à carbonara, risotos, pizza calabresa e queijos maturados.

Características Sensoriais:

Cor Cor: Vermelho intenso
Nariz Nariz: Notas florais e frutadas com toque de especiarias
Boca Boca: Boa estrutura, redondo e muito saboroso, com longa persistência. A boa estrutura tânica o torna adequado para o envelhecimento.

Terre di Japigia Susumaniello

Elaborado com 100% Susumaniello em Manduria, na Itália, este vinho apresenta boa estrutura, perfil redondo e muito saboroso, com longa persistência. A boa estrutura tânica também confere potencial para o envelhecimento.

As uvas passam por desengace e maceração das bagas durante 12 dias, em temperatura controlada, em tanques de aço inoxidável. No envelhecimento, 70% do vinho permanece por 15 meses em aço, enquanto 30% amadurece por 15 meses em barricas de carvalho francês. O refinamento em garrafa ocorre durante 9 meses.

Curiosidade: Os vinhos da linha “TERRE DI JAPIGIA” fazem parte de um projeto especial da vinícola. O nome da linha homenageia os Japigi, um povo de origem grega que se estabeleceu, durante a Idade do Ferro, no território que se estende da atual cidade de Ofanto até o sítio arqueológico de Egnathia. No coração dessa região situam-se Manduria e seus vinhedos excepcionais.

Os vinhedos que produzem os vinhos TERRE DI JAPIGIA estão enraizados em solos avermelhados, conhecidos como “Terre rosse”, ricos em potássio e ferro. As videiras são plantadas pelo sistema ad alberello, um método milenar em que as vinhas não são conduzidas em espaldeiras altas, mas cultivadas como pequenos arbustos individuais. Os cachos ficam baixos, quase tocando o solo, permitindo que absorvam não apenas nutrientes, mas também o calor e a umidade da terra.

Os agricultores auxiliam esse processo limpando cuidadosamente o solo ao redor da base da videira (sconcatura). Algumas videiras têm mais de setenta anos, mas permanecem vigorosas e fortes, produzindo generosamente seus frutos preciosos.

 

Descrição

Informações Técnicas:

Safra Safra: 2024
Uvas Uvas: Susumaniello 100%
País País: Itália
Região Região: Manduria (TA)
Álcool Álcool: 13,50% Vol
Temperatura de Serviço Temperatura de Serviço: 16–18ºC
Produtor: Cantolio Manduria

Harmonização:

Carnes grelhadas, tábua de embutidos, massas com molho à carbonara, risotos, pizza calabresa e queijos maturados.

Características Sensoriais:

Cor Cor: Vermelho intenso
Nariz Nariz: Notas florais e frutadas com toque de especiarias
Boca Boca: Boa estrutura, redondo e muito saboroso, com longa persistência. A boa estrutura tânica o torna adequado para o envelhecimento.

Terre di Japigia Susumaniello

Elaborado com 100% Susumaniello em Manduria, na Itália, este vinho apresenta boa estrutura, perfil redondo e muito saboroso, com longa persistência. A boa estrutura tânica também confere potencial para o envelhecimento.

As uvas passam por desengace e maceração das bagas durante 12 dias, em temperatura controlada, em tanques de aço inoxidável. No envelhecimento, 70% do vinho permanece por 15 meses em aço, enquanto 30% amadurece por 15 meses em barricas de carvalho francês. O refinamento em garrafa ocorre durante 9 meses.

Curiosidade: Os vinhos da linha “TERRE DI JAPIGIA” fazem parte de um projeto especial da vinícola. O nome da linha homenageia os Japigi, um povo de origem grega que se estabeleceu, durante a Idade do Ferro, no território que se estende da atual cidade de Ofanto até o sítio arqueológico de Egnathia. No coração dessa região situam-se Manduria e seus vinhedos excepcionais.

Os vinhedos que produzem os vinhos TERRE DI JAPIGIA estão enraizados em solos avermelhados, conhecidos como “Terre rosse”, ricos em potássio e ferro. As videiras são plantadas pelo sistema ad alberello, um método milenar em que as vinhas não são conduzidas em espaldeiras altas, mas cultivadas como pequenos arbustos individuais. Os cachos ficam baixos, quase tocando o solo, permitindo que absorvam não apenas nutrientes, mas também o calor e a umidade da terra.

Os agricultores auxiliam esse processo limpando cuidadosamente o solo ao redor da base da videira (sconcatura). Algumas videiras têm mais de setenta anos, mas permanecem vigorosas e fortes, produzindo generosamente seus frutos preciosos.