Maleza Cabernet Franc Terroir Selection

Informações Técnicas:

Safra: 2023

Uvas: Cabernet Franc Orgânico 100%

País: Argentina

Região: La Paz, no leste de Mendoza

Álcool: 14,30% Vol

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C

Harmonização:

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, mesmo gordurosas. Muito adequado para acompanhar um churrasco. Ideal para massa ao molho bolonhesa e também para acompanhar legumes assados.

Características Sensoriais:

Cor: Vinho tinto rubi.

Nariz: Aromaticamente é fresco, com notas de especiarias como páprica e pimenta preta, além de algumas ervas. A sua passagem por barricas confere-lhe notas de chocolate amargo e tabaco.

Boca: Na boca apresenta entrada doce, acidez equilibrada e refrescante, com bom volume e taninos firmes, final longo.

Maleza Cabernet Franc Terroir Selection

Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. A vinha tem naturalmente uma produção baixa em termos quantitativos, mas muito elevada em termos qualitativos. Vindima noturna, exclusivamente manual. Apenas são selecionados cachos maduros e saudáveis. A ausência de calor durante a colheita evita a oxidação e a fermentação descontrolada. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática natural. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho americano, refinamento em garrafa durante 6 meses. Sem adição de sulfitos.