Porticciolo - Sicilia DOC

Informações Técnicas:

Safra: 2022

Uvas: Nero d’Avola 60% e Merlot 40%

País: Itália

Região: Sicília

Álcool: 13,5% Vol

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 16ºC

Harmonização:

Ideal para carnes vermelhas suculentas e risotos com molhos à base de carne.

Características Sensoriais:

Cor: Vermelho intenso, de grande impacto cromático, com matizes púrpura

Nariz: Notas balsâmicas, florais e de frutas maduras

Boca: Macio, fresco, levemente tânico e com boa persistência

Porticciolo – Sicilia DOC

A vinificação é realizada em tradicionais tanques de concreto, método que permite excelente controle de temperatura e oxigenação natural, garantindo a máxima expressão do terroir e das uvas. O vinho passa por envelhecimento de 9 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 6 meses em garrafa para afinamento, resultando em um perfil elegante, estruturado e marcante na taça.

Curiosidades: Pachino é considerada a terra do Nero d’Avola e berço de grandes vinhos tintos sicilianos. A produção vitivinícola local ganhou força no século XIX com a família Marchesi di Rudinì. As vinhas são cultivadas pelo tradicional sistema “Alberello”, técnica milenar que proporciona baixos rendimentos, mas uvas de altíssima qualidade e concentração. Em 2014, esse método agrícola foi reconhecido como patrimônio mundial pela UNESCO.

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