Maleza Chenin Organico

Informações Técnicas:

Safra: 2021

Uvas: Chenin Blanc orgânica 100%

País: Argentina

Região: La Paz, no leste de Mendoza

Álcool: 10,5% Vol

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 06-08ºC

Harmonização:

Ideal com praia, piscina más sobretudo com amigos.

Características Sensoriais:

Cor: Amarelo palha

Nariz: Aromas de frutas tropicais como maracujá e abacaxi, frutas cítricas como limão, além de notas de tangerina, pêssego, damasco e maçã-verde, assim como florais e de ervas secas.

Boca: Fresco e fácil de beber. Ideal para quem busca uma opção delicada e refrescante, longe de excessos. Melhor ainda se apreciado em boa companhia.

Maleza Chenin Organico

Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. A vinha tem naturalmente uma produção baixa em  termos quantitativos, mas muito elevada em termos qualitativos. Vindima realizada exclusivamente manual, as uvas são colhidas antes de estarem maduras, para ter uma baixa concentração de açúcar e acidez verde. Técnica, ncorretamente chamada de “colheita antecipada”. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. A técnica de “colheita antecipada”, junto a um controle rigoroso da fermentação, permite obter, de forma absolutamente natural, um vinho de baixo teor alcoólico, mas com características inalteradas, típicas do vinho obtido com aquelas uvas e naquele Terroir