Folklore Tannat 80

Informações Técnicas:

Uvas: 80% Tannat, 20% Petit Manseng

País: Uruguai

Região: Rivera

Álcool: 13,5% Vol

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 16 – 18 ºC

Harmonização:

Perfeito com carnes magras, queijos semi maduros e massas.

Características Sensoriais:

Cor: Rubi brilhante com bordas violáceas

Nariz: Aromas de frutas negras com leve toque de especiarias

Boca: Corpo médio, taninos e acidez muito equilibrados, mantendo frescor e elegância a cada gole

Folklore Tannat & Petit Manseng

As bagas de Tannat são desengaçadas e combinadas com as cascas do Petit Manseng previamente prensado. A fermentação é conduzida com leveduras autóctones em tanques de aço inox, com remontagens periódicas duas vezes ao dia durante seis dias.

A fermentação é finalizada em barricas de carvalho de segundo uso, onde o vinho estagia por alguns meses para uma clarificação natural. O Folklore é um vinho de mínima intervenção, não filtrado e com adição de SO₂ apenas no momento do engarrafamento.

O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho de segundo uso, preservando a expressão varietal, a elegância e o frescor característicos do terroir de Rivera.