Contrasto Rosso - Terre Siciliane IGT

Informações Técnicas:

Safra: 2021

Uvas: Syrah, Merlot, autóctone (Nero d’Avola)

País: Itália

Região: Sicília

Álcool: 12% Vol

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 10ºC

Harmonização:

Combina bem com uma grande variedade de alimentos, de carnes curadas a queijos frescos, pizzas a pratos de peixe mais saborosos.

Características Sensoriais:

Cor: Vermelho rubi brilhante, com tons roxos.

Nariz: Nota dos morangos silvestres é evidente e reconhecível, antecipando a frescura e vivacidade do vinho na boca.

Boca: Muito macio e sedoso com final rico e realçado por notas de framboesa e romã.

Contrasto Rosso – Terre Siciliane IGT

As uvas são cultivadas na região da Sicília, na comuna de Sambuca di Sicília, província de Agrigento, a 10 km do mar Mediterrâneo. Vinhas montanhosas com altitude entre 220 e 310 metros, voltadas para leste e nordeste, em terraços marinhos e solos aluviais. O clima ensolarado e marítimo proporciona o ambiente ideal para expressar plenamente os componentes varietais das uvas da ilha. A colheita precoce ocorre no final de agosto. Após a separação dos bagos do engaço, as uvas são esmagadas e fermentadas em cubas de aço com curta maceração de 3 a 4 dias. O vinho é então envelhecido em tanques de aço para preservar a frescura dos aromas primários.