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Barolo DOCG

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Descrição

Informações Técnicas:

Safra Safra: 2018
Uvas Uvas: Nebbiolo 100%
País País: Itália
Região Região: Piemonte
Álcool Álcool: 14,5% Vol
Volume Volume: 750ml
Temperatura de Serviço Temperatura de Serviço: 18°C

Harmonização:

Churrasco, pratos saborosos, vegetais grelhados, massa com molho à bolonhesa, queijos meia cura, etc.

Características Sensoriais:

Cor Cor: Vermelho rubi intenso.
Nariz Nariz: Muito persistente, com notas de violetas e fruta madura.
Boca Boca: Grande estrutura com taninos evidentes, mas doces. Harmonioso e aveludado.

Barolo DOCG

Vinificação feita com a antiga técnica de “esplintagem” ou “chapéu submerso”, praticada fechando completamente a abertura superior das cubas. A cuba é então completamente cheia, deixando as cascas submersas no vinho (criando a chamada “tampa submersa”). Isso permite uma passagem muito delicada das substâncias nobres presentes nas cascas. A maceração dura em média de 40 a 60 dias em aço inoxidável a temperatura controlada.

Prêmios: Safra 2016: Wine Spectator - 92 pontos; Wine Enthusiast - 90 pontos.
Safra 2012: Wine Enthusiast - 88 pontos.
Safra 2011: Wine Spectator - 91 pontos.
Descrição

Informações Técnicas:

Safra Safra: 2018
Uvas Uvas: Nebbiolo 100%
País País: Itália
Região Região: Piemonte
Álcool Álcool: 14,5% Vol
Volume Volume: 750ml
Temperatura de Serviço Temperatura de Serviço: 18°C

Harmonização:

Churrasco, pratos saborosos, vegetais grelhados, massa com molho à bolonhesa, queijos meia cura, etc.

Características Sensoriais:

Cor Cor: Vermelho rubi intenso.
Nariz Nariz: Muito persistente, com notas de violetas e fruta madura.
Boca Boca: Grande estrutura com taninos evidentes, mas doces. Harmonioso e aveludado.

Barolo DOCG

Vinificação feita com a antiga técnica de “esplintagem” ou “chapéu submerso”, praticada fechando completamente a abertura superior das cubas. A cuba é então completamente cheia, deixando as cascas submersas no vinho (criando a chamada “tampa submersa”). Isso permite uma passagem muito delicada das substâncias nobres presentes nas cascas. A maceração dura em média de 40 a 60 dias em aço inoxidável a temperatura controlada.

Prêmios: Safra 2016: Wine Spectator - 92 pontos; Wine Enthusiast - 90 pontos.
Safra 2012: Wine Enthusiast - 88 pontos.
Safra 2011: Wine Spectator - 91 pontos.