Maleza Orgânico Cabernet Sauvignon

Informações Técnicas:

Safra: 2022

Uvas: Cabernet Sauvignon Orgânico 100%

País: Argentina

Região: La Paz, no leste de Mendoza

Álcool: 13,50% Vol

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 16ºC a 18ºC

Harmonização:

Muito adequado para acompanhar um churrasco e para todos os pratos de carnes vermelhas. Cogumelos são perfeitos para harmonizar com Cabernet Sauvignon. Muito versátil e pode ser utilizado em acompanhamentos, massas, risotos e sopas.

Características Sensoriais:

Cor: Cor vermelho rubi.

Nariz: No nariz frutas vermelhas, ameixa, notas de especiarias picantes.

Boca: Na boca percebe-se a sua complexidade com taninos firmes e aveludados, com excelente textura.

Maleza - Cabernet Sauvignon

Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. A vinha tem naturalmente uma produção baixa em termos quantitativos, mas muito elevada em termos qualitativos. Vindima noturna, exclusivamente manual. Apenas são selecionados cachos maduros e saudáveis. A ausência de calor durante a colheita evita a oxidação e a fermentação descontrolada. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática natural. Estágio de 6 meses em barricas de carvalho americano, refinamento em garrafa durante 6 meses. Sem adição de sulfitos. Vinho emblemático de Mendoza.