Syrah Terre Siciliane IGP Bag In Box 3L

Curiosidade: A Syrah é uma variedade de uva frágil, não muito resistente ao frio e precisa de solo rico em oligominerais para se alimentar. Nestas condições, produz cachos de uma bela cor preta azulada com bagas de tamanho médio, com um suco doce e picante. Sempre foi considerada originária da França, mas a real origem da uva Syrah pode ser entre a Síria, a cidade italiana de Siracusa ou ainda a cidade iraniana de Shiraz (de onde os cruzados teriam trazido vinhas no século XI). De fato, nesses lugares, a uva Syrah, tem os melhores Terroir. Syrah se desenvolveu em várias regiões vinícolas francesas, bem como em outros países, em particular colônias de países europeus. Syrah e Shiraz são a mesma casta. Esses dois termos referem-se à mesma variedade de uva. Syrah é a versão francesa da palavra, e Shiraz, a tradução que lhe foi dada pelos australianos quando a importaram. Mas por trás dessa nuance linguística esconde-se uma diferença de estilo: Quando usado “corretamente” o termo Syrah refere-se à vinificação “Tradicional”, que procura destacar mais o Terroir, respeitando o tempo natural do processo de vinificação. Inclusive o processo lento e natural de clarificação, torna o vinho vegano (não precisando usar produtos de origem animal para auxiliar a acelerar esse processo).