Rosato Terre Di Abruzzo IGT Vallevó - Costa Dei Trabocchi

Informações Técnicas:

Safra: 2024

Uvas: Montepulciano d’Abruzzo, Merlot

País: Itália

Região: Rocca San Giovanni – Costa dei Trabocchi

Álcool: 13,0% Vol

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 12–14ºC

Harmonização:

Carnes brancas, arroz com frutos do mar, preparações à base de peixes e queijos. Ideal com pizzas.

Características Sensoriais:

Cor: Vermelho claro com reflexos de cereja.

Nariz: Aroma persistente de frutas vermelhas, como framboesa e groselha preta.

Boca: Redondo, encorpado, bem equilibrado e harmonioso.

Rosato Terre di Chieti IGT – Vallevó – Costa dei Trabocchi

Vinhas localizadas no município de Rocca San Giovanni, nas colinas mais adequadas da Costa dei Trabocchi, com exposição sul e altitude aproximada de 150 metros acima do nível do mar, em solos argilosos de textura média. A colheita é manual, realizada na segunda dezena de outubro. A vinificação ocorre com prensagem suave das uvas, mantendo o contato do mosto com as películas por cerca de 12 horas. A fermentação acontece a 13 °C, preservando a finesse aromática. O vinho amadurece sobre as borras finas para maior harmonia e persistência, seguido de envelhecimento em aço por cerca de 6 meses e estágio adicional em garrafa por 3 a 4 meses.