Safra: 2020 |
Uvas: Sangiovese 95%, Alicante 5% |
País: Itália |
Região: Toscana |
Álcool: 14% Vol |
Volume: 750ml |
Temperatura de Serviço: 18ºC |
Harmoniza com massas, carnes vermelhas e carnes de caça. Destaque especial para pappardelle com ragù de javali.
Cor: Vermelho rubi intenso, rico em matéria cromática, com reflexos violáceos. |
Nariz: Notas frutadas, florais e picantes, com toques de vegetação rasteira. |
Boca: Taninos elegantes e suaves, equilibrados por frescor e uma redondeza frutada envolvente. |
Produzido a partir de uvas colhidas em perfeita maturação fenólica, protegidas com o uso de neve carbônica. A vinificação inclui maceração a quente a 35 °C por 12 horas, seguida de fermentação a temperatura controlada (máx. 27 °C). A descuba ocorre após 7 dias de contato com as cascas. O vinho permanece sobre borras finas até a fermentação malolática, concluída em novembro. O envelhecimento acontece em aço por 4 meses, seguido de estágio em garrafa por no mínimo 3 meses. Produzido sob regime de sustentabilidade, com certificação do Ministério do Meio Ambiente.
Safra: 2020 |
Uvas: Sangiovese 95%, Alicante 5% |
País: Itália |
Região: Toscana |
Álcool: 14% Vol |
Volume: 750ml |
Temperatura de Serviço: 18ºC |
Harmoniza com massas, carnes vermelhas e carnes de caça. Destaque especial para pappardelle com ragù de javali.
Cor: Vermelho rubi intenso, rico em matéria cromática, com reflexos violáceos. |
Nariz: Notas frutadas, florais e picantes, com toques de vegetação rasteira. |
Boca: Taninos elegantes e suaves, equilibrados por frescor e uma redondeza frutada envolvente. |
Produzido a partir de uvas colhidas em perfeita maturação fenólica, protegidas com o uso de neve carbônica. A vinificação inclui maceração a quente a 35 °C por 12 horas, seguida de fermentação a temperatura controlada (máx. 27 °C). A descuba ocorre após 7 dias de contato com as cascas. O vinho permanece sobre borras finas até a fermentação malolática, concluída em novembro. O envelhecimento acontece em aço por 4 meses, seguido de estágio em garrafa por no mínimo 3 meses. Produzido sob regime de sustentabilidade, com certificação do Ministério do Meio Ambiente.