Maleza - Gran Corte Terroir Selection

Informações Técnicas:

Safra: 2022

Uvas: Malbec Orgânico 50%, Cabernet Franc Orgânico 50%

País: Argentina

Região: La Paz, no leste de Mendoza

Álcool: 13,5% Vol

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Harmonização:

Muito adequado para acompanhar um churrasco. Ideal para lasanha bolonhesa, risotos aos cogumelos, pizzas bem conditas.

Características Sensoriais:

Cor: Cor vermelha intensa

Nariz: No nariz frutas vermelhas, ameixa, carvalho, notas de especiarias e chocolate.

Boca: Na boca é frutado e macio, com taninos bem equilibrados. Acidez moderada e final persistente.

Maleza – Gran Corte Terroir Selection

Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. A vinha tem naturalmente uma produção baixa em termos quantitativos, mas muito elevada em termos qualitativos. Vindima noturna, exclusivamente manual. Apenas são selecionados cachos maduros e saudáveis. A ausência de calor durante a colheita evita a oxidação e a fermentação descontrolada. Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada. Fermentação malolática natural. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho americano, refinamento em garrafa durante 6 meses. Sem adição de sulfitos. Este vinho expressa a riqueza do terroir e a essência da tradição vitivinícola da região.