Triesi - Grillo Sicilia DOC

Curiosidade: Esta casta foi originada por meio de um cruzamento natural entre as antigas uvas sicilianas, a “Catarratto” (cujas vinhas são vigorosas e os bagos possuem amadurecimento médio a tardio) e a “Zibibbo” (conhecida como Moscato de Alexandria também). Algumas evidências sugerem que essa uva seja cultivada na Sicília a mais de 2.000 anos, já utilizada na época da Roma Antiga para elaborar um vinho siciliano chamado “Mamertino”, que era o preferido, inclusive, do poderoso Júlio César. Grillo é, definitivamente, a melhor uva branca para o Terroir siciliano, afinal ela vai muito bem no calor e se beneficia da brisa marítima como nenhum outro tipo de uva. Este estilo de vinho branco tem na sua alma e essência a acidez marcante, além de ser fresco e fácil de beber, as notas salgadas conferem a Grillo uma personalidade ímpar. Fora da Itália, é difícil encontrar vinhas dessa variedade. Existem dois destaques, na Califórnia e na Austrália, mas inevitavelmente, nada comparável ao originário Terroir desta uva: a Sicília.