Informações Técnicas:
Safra: 2021 |
Uvas: Trebbiano 100% |
País: Itália |
Região: Rocca San Giovanni |
Álcool: 12.5% Vol |
Volume: 750ml |
Temperatura de Serviço: 8–10 °C |
Harmonização:
Acompanha muito bem pratos de peixe, marisco e peixe cru. Também é excelente para risotos e massas com queijos.
Características Sensoriais:
Cor: A cor é amarela palha claro |
Nariz: O nariz é delicado e fresco, com notas de flores brancas, limão e ameixa amarela |
Boca: Na boca é macio, envolvente e persistente, com uma ligeira salinidade |
Trebbiano D’abruzzo DOC Vallevó
Tipo de solo: mistura arenosa média, localização geográfica da vinha no município de Rocca San Giovanni (CH) com exposição ao norte e uma altura acima do nível do mar cerca de 100 metros. Colheita manual, segundo dez dias de setembro. Prensagem suave das uvas, maceração, fermentação a temperatura controlada. Envelhecimento em tanque de aço por cerca de 6 meses; após um armazenamento adicional na garrafa completa sua maturação.
Curiosidade: O generoso solo calcário, a suave alternância entre a brisa do mar e a brisa da terra, a ação de mitigação sabiamente realizada pelo mar são muito mais que elementos descritivos frios de um território de excelência, são nossa tradição e nossa história, uma mágica à qual pertencemos por destino.
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