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Poggio D'elci Sangiovese Maremma Toscana DOC

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Descrição

Informações Técnicas:

Safra Safra: 2021
Uvas Uvas: Sangiovese 100%
País País: Itália
Região Região: Toscana
Álcool Álcool: 14% Vol
Volume Volume: 750ml
Temperatura de Serviço Temperatura de Serviço: 16°C

Harmonização:

Acompanha bem massas com molhos de carnes e risotos. Ideal para cordeiro e costela assada, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, além de queijos meia cura e temperados.

Características Sensoriais:

Cor Cor: Vermelho-rubi brilhante.
Nariz Nariz: Buquê frutado e floral, com notas de frutos silvestres combinadas com cerejas.
Boca Boca: Seco, de corpo médio, equilibrado, com frescor marcante e taninos elegantes. Final longo e persistente.

Poggio D’elci Sangiovese Maremma Toscana DOC

As uvas maduras são colhidas e acondicionadas em caixas de inox, sendo protegidas do estresse térmico com o uso de gelo seco, evitando a adição de sulfitos durante todo o processo de vinificação. Realiza-se maceração a quente (35 °C) por 12 horas, seguida de fermentação a temperatura controlada de 27 °C. A svinatura ocorre após 4 dias de fermentação. A fermentação malolática é conduzida integralmente. O vinho estagia por 3 meses em aço e posteriormente por 6 meses em garrafa.

Descrição

Informações Técnicas:

Safra Safra: 2021
Uvas Uvas: Sangiovese 100%
País País: Itália
Região Região: Toscana
Álcool Álcool: 14% Vol
Volume Volume: 750ml
Temperatura de Serviço Temperatura de Serviço: 16°C

Harmonização:

Acompanha bem massas com molhos de carnes e risotos. Ideal para cordeiro e costela assada, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, além de queijos meia cura e temperados.

Características Sensoriais:

Cor Cor: Vermelho-rubi brilhante.
Nariz Nariz: Buquê frutado e floral, com notas de frutos silvestres combinadas com cerejas.
Boca Boca: Seco, de corpo médio, equilibrado, com frescor marcante e taninos elegantes. Final longo e persistente.

Poggio D’elci Sangiovese Maremma Toscana DOC

As uvas maduras são colhidas e acondicionadas em caixas de inox, sendo protegidas do estresse térmico com o uso de gelo seco, evitando a adição de sulfitos durante todo o processo de vinificação. Realiza-se maceração a quente (35 °C) por 12 horas, seguida de fermentação a temperatura controlada de 27 °C. A svinatura ocorre após 4 dias de fermentação. A fermentação malolática é conduzida integralmente. O vinho estagia por 3 meses em aço e posteriormente por 6 meses em garrafa.