Maleza Blanc de Malbec Terroir Selection

Informações Técnicas:

Safra: 2023

Uvas: Malbec 100%

País: Argentina

Região: La Paz, no leste de Mendoza

Álcool: 13,0 %Vol

Volume: 750ml

Temperatura de Serviço: 10ºC a 12ºC

Harmonização:

Ideal com sushi e peixes brancos grelhados. Acompanha queijos, salames e embutidos em geral.

Características Sensoriais:

Cor: Vinho límpido, com tons amarelo palha claro

Nariz: Difere dos demais brancos por ter um perfil mais aromático, que remete à framboesa, frutas tropicais, maçã verde e flores

Boca: Na boca, é fresco e estruturado, trazendo o melhor dos vinhos brancos, mas com a alma do Malbec que tanto amamos

Maleza – Blanc de Malbec Terroir Selection

Um Malbec orgânico da região de La Paz, em Mendoza, que desafia as expectativas ao ser elaborado como um vinho branco.

Solo franco-arenoso com altitude superior a 800 metros. Clima semidesértico com grandes variações de temperatura. A vinha tem naturalmente uma produção baixa em termos quantitativos, mas muito elevada em termos qualitativos. Vindima noturna, exclusivamente manual. Apenas são selecionados cachos maduros e saudáveis. A ausência de calor durante a colheita evita a oxidação e a fermentação descontrolada. Com prensagem muito suave e sob baixíssima pressão, sem maceração, separando-se a casca do mosto, para evitar a extração de cor e fenóis. Fermentação em cubas de aço inox, à temperatura de 10 °C, por duas semanas. Sem adição de sulfitos.